Viande blanche et poulet : toutes nos recettes

Name: De belles recettes de viande blanche à savourer toute l'année
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: viande blanche

La viande blanche regroupe les chairs issues du porc, du veau, du lapin et des volailles. Photo par Free-Photos

Les viandes sont classées en fonction de leur teneur en myoglobine. Ainsi nous différencions les viandes rouges des viandes blanches et des viandes noires. La viande blanche désigne la viande de porc, de veau, de lapin et de volailles.

Côté recettes, le choix est vaste quand il s'agit de cuisiner de la viande blanche, moins calorique et moins grasse que la viande rouge. Blanquette de veau, escalopes de poulet panées, émincé de dinde aux champignons, magret de canard, cuisse de lapin à la moutarde... La viande blanche se prête à toutes les envies.

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Toutes les recettes de viande blanche et poulet des Gourmets

Des idées de recettes de viande blanche et poulet pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Sauce aux airelles pour viandes blanches

VEB

La sauce aux airelles est une sauce que je confectionne pendant les fêtes lorsque je cuisine de la volaille, oie ou canard …Toutes les viandes blanches se trouvent rehaussées avec cette sauce aux airelles... Son côté acidulé contrebalancé par le miel est un petit délice.

Poulet aux citrons marinés et aux olives vertes

Le Pays des Gourmandises

Voilà un plat savoureux et gourmand qui est parfait pour toutes les occasions ! Ce poulet aux citrons marinés et aux olives se prépare en toute simplicité.

Macaronis crémeux à la dinde, pleurotes et thym

In the mood for food

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette d'escalopes de dinde pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.